Home » Blog » Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon khẩu vị kiểu miền tây Nam Bộ

Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon khẩu vị kiểu miền tây Nam Bộ

Hướng dẫn nấu canh chua cá lóc – Canh chua cá lóc là món ăn từ lâu đã quen thuộc với người dân Việt Nam đặc biệt là ở vùng miền tây Nam Bộ, buổi trưa hè nắng nóng mà được ăn tô canh chua cá lóc, kèm với món cá lóc kho tộ thì mọi cảm giác mệt mỏi sẽ bay biến mất. Tôi là người Bến Tre, nên tôi sẽ hướng dẫn các bạn bí quyết nấu món canh chua cá lóc thơm ngon theo kiểu miền Tây nam bộ để bữa ăn gia đình của các bạn thêm phong phú, hấp dẫn và giúp các thành viên trong gia đình đánh bay cái nắng nóng, mệt mỏi ngày hè nhé.

Cách nấu canh chua cá lóc miền tây

Nấu canh chua cá lóc khẩu vị miền tây
Nấu canh chua cá lóc khẩu vị miền tây

Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc miền tây

   – Cá lóc: 1 con khoảng 700-1 kg (tùy thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình)

   – Thơm: ¼ quả.

   – Cà chua: 2 – 3 quả.

   – Đậu bắp: 5 – 10 quả (tùy theo sở thích).

   – Bạc hà (hay còn gọi là Dọc mùng ): 2 nhánh.

   – Giá đậu: 100g.

   – Me chua chín: 50g.

   – Rau thơm nấu canh chua gồm: hành lá, rau ôm.

   – Gia vị: muối, đường, ớt.

Sơ chế nguyên liệu nấu canh chua cá lóc miền tây

   – Cá lóc: làm sạch, thái lát vừa ăn.

   – Thơm, đậu bắp: làm sạch, cắt lát xéo dài.

   – Cà chua: bổ làm tư.

   – Bạc hà (hay còn gọi là Dọc mùng ): Tước vỏ, cắt mỏng

   – Giá đậu: rửa sạch, để riêng.

   – Rau thơm: làm sạch, thái mịn.

   – Me chua chín: ngâm với nước ấm, bỏ hạt.

Video thực hiện nấu canh chua cá lóc miền tây

(Chia sẽ video trên là cách nấu canh chua gần giống với cách tôi hay làm)

Yêu cầu món canh chua cá lóc miền tây

Món canh chua cá lóc có vị chua chua ngọt ngọt đậm đà, vừa ăn. Đặt biệt riêng khẩu vị miền tây thì thiên về vị ngọt hơn.

   – Cá vừa chín tới, ngọt dai, không bị bở, không có mùi tanh.

   – Nước canh trong, ngọt thanh.

   – Món canh có màu sắc hấp dẫn, các gia vị nấu kèm chín đều, thơm ngon.

Lưu ý : List gia vị trong video có bột ngọt, tuy nhiên khi thực hiện thì không có nêm bột ngọt nhe các bạn . Món canh chua miền tây theo cách riêng của tôi thì chỉ có muối, đường , ớt , rau nêm gồm ngò gai và rau ôm thôi nhé .

Trên đây là bí quyết nấu canh chua cá lóc thơm ngon hơn mà tôi xin chia sẻ cho các bạn. Món canh chua cá lóc là món ăn rất phù hợp và bổ dưỡng cho những bữa ăn hàng ngày của gia đình, bất kể thời tiết nắng nóng hay lạnh giá, món canh này vẫn luôn mang đến cho người ăn sự ngon miệng, hấp dẫn lạ kỳ. Chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng nhé.