Saturday , 23 September 2017
Home » Blog » Ăn đủ chất trẻ thông minh

Ăn đủ chất trẻ thông minh

Muốn giúp trẻ phát triển trí não toàn diện, phụ huynh cần lưu ý đến nhiều yếu tố như: môi trường sống, phương pháp giáo dục… và đặc biệt là xây dựng cho bé chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Ăn đủ chất trẻ thông minh

Theo BS. Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP. HCM, khi thời gian biếng ăn kéo dài quá lâu, bé lại đang trong giai đoạn tăng trưởng về thể chất và não bộ thì sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ của trẻ. Vì vậy, các mẹ nên thêm vào thực đơn của trẻ những món ăn giàu dinh dưỡng để giúp con phát triển trí não toàn diện:

Protein

Cấu tạo của các tế bào não cần rất nhiều protein. Đây là chất kiểm soát sự hưng phấn và đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của não như: trí nhớ, ngôn ngữ, suy nghĩ, vận động, thần kinh dẫn truyền. Vì vậy, phụ huynh cần bổ sung vào chế độ dinh dưỡng của bé các thực phẩm giàu protein như: trứng gà, cá, sò, đậu, thịt nạc…

Choline

Choline có nhiều trong trứng, gan, đậu nành, bắp cải… Đây là tiền chất của chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine, rất quan trọng trong việc tạo trí nhớ và phát triển sự nhận thức cho bé. Ngoài ra, choline còn giúp chống ứ mỡ ở gan và giảm nguy cơ tim mạch do có khả năng chống ô-xy hóa. Nhu cầu choline khuyến nghị là 250mg/ngày cho bé 3-6 tuổi. Một chế độ ăn đầy đủ choline thời ấu thơ có tác dụng phòng ngừa bệnh Alzheimer khi về già.

A-xít béo

A-xít béo omega-3 đóng vai trò rất quan trọng đối với não và sức khỏe tinh thần suốt cuộc đời con người. Nó cung cấp độ lỏng cho màng tế bào, làm tăng sự thông tin giữa các tế bào thần kinh, đặc biệt rất cần thiết cho trí nhớ và sự tập trung của bé. Ngoài sữa có chứa a-xít béo, các mẹ nên cho bé ăn nhiều cá (cá thu, cá hồi, dầu cá dạng viên) và các loại quả, hạt như: hạnh nhân, óc chó, bơ, hướng dương, vừng… để cung cấp thêm omega-3 cho trẻ.

Carbohydrate

Bên cạnh cơm, các mẹ cũng nên thay đổi thực đơn cho trẻ bằng các loại thực phẩm như mì, nui, ngô, yến mạch… Các loại thức ăn này có chứa

carbohydrate là nguồn năng lượng của não. Tuy nhiên, không nên cho bé bổ sung quá nhiều chất này vì chúng thường làm mất cân bằng lượng đường trong máu và gây ra tình trạng uể oải, dẫn đến suy nhược hoặc ức chế thần kinh.

Vitamin và khoáng chất

Vitamin rất cần thiết cho sự phát triển trí não của bé, nhất là các loại vitamin C, B1, B2, B6, B12… Ngoài ra, các loại khoáng chất như can-xi, ma-giê và chất sắt cũng rất quan trọng, thiếu các chất này, khả năng tập trung và trí nhớ của bé có thể sẽ bị giảm sút. Vitamin và khoáng chất có nhiều trong các loại rau củ và trái cây như bí đỏ và các loại rau xanh có màu sẫm. Thường trẻ em không thích ăn rau, vì thế phụ huynh cần kiên trì luyện tập thói quen này cho trẻ, thường xuyên thay đổi các loại rau trong bữa ăn để trẻ không bị ngán.

Mạnh Hùng